Οι Οινοσοφίες στη Μεσσήνη σήμερα αποτελούν ένα στέκι για καλό και ποιοτικό φαγητό και φυσικά υπερασπίζεται τη φήμη της πόλης στον χώρο της εστίασης. Τον χειμώνα ο ζεστός και φιλόξενος χώρος που θυμίζει κουτούκι αγκαλιάζει τους θαμώνες και δημιουργεί προδιάθεση για παρεϊστικο κλίμα. Σήμερα ο Αντώνης παντρεύει τη παραδοσιακή γεύση με την καινοτομία και τα πιάτα που προκύπτουν προκαλούν και προσελκύουν όλο και περισσότερους λάτρεις του καλού φαγητού και μύστες της μεσογειακής κουζίνας. Το φίλεμα πριν και μετά το κυρίως πιάτο είναι το σήμα κατατεθέν του καταστήματος και το γνωρίζουν όλοι όσοι το έχουν επισκεφθεί. Οι ΟΙΝΟΣΟΦΙΕΣ αποτελούν μια αφορμή για να επισκεφθεί κάποιος τη Μεσσήνη και μέσα από τα πιάτα και το περιβάλλον της να ξανανιώσει την αίγλη που απορρέει από τις αυθεντικές ταβέρνες μιας εποχής που οι έλληνες και οι τουρίστες λατρέψαμε. Παράλληλα οι γευστικές καινοτομίες του Αντώνη και του προσωπικού του και η χωρίς φειδώ φιλοξενία του αναδεικνύουν τις ΟΙΝΟΣΟΦΙΕΣ σε γαστρονομικό πρεσβευτή της Μεσσήνης.

Επιμέλεια: Γιάννης Λάσκαρης

για το inmessini